辛味大根使う「さなだそば」【あさイチ】：竹内充（みつる）のブログ

辛味大根使う「さなだそば」【あさイチ】

2014年01月26日

2014年1月26日(日)

おはようございます！

午前6:30現在の信州上田の私の家からみえる天気はすこし曇っています。

午前6:00の気温は玄関外（中央１丁目）に設置した温度計を見ると、４℃ぐらい。温かい！

今日は文化財防火デー（※１）携帯アプリの日（※２）だそうです。

竹内充の信州上田あさイチ！です！

さて、本日のピックアップ記事は・・・・

【信濃毎日新聞】

▼以下引用

・池波正太郎さんの短編小説に登場「さなだそば」実際の味は（３３面・信州ワイド）

作家池波正太郎さん（1923～90年）の作品を映像化した「鬼平外伝正月四日の客」を見て、登場する「さなだそば」を食べる会が25日、上田市大手の上田温泉ホテル祥園であった。

▲引用ここまで

当日は、真田地域にお住いの時代考証家の山田順子さんのお話もあったそうです。

「さなだそば」は

辛味大根を使ったつゆが辛いそばのことだそうです。

辛いつゆそばといえば、お隣

坂城町の「おしぼりうどん・おしぼりそば」を思い出します。

「おしぼりうどん・おしぼりそば」は、

ねずみ大根の大根おろしをしぼった汁に

麺を付けて食べるもので、薬味に味噌などを入れて食べます。

お店で食べたことがありますが、辛さを楽しめる味でした！

今回使われた辛味大根は

「ねずみ大根」

辛味大根使う「さなだそば」【あさイチ】

（転載元：http://nezumi-daikon.com/modules/about/index.php?content_id=1）

「山口大根」

辛味大根使う「さなだそば」【あさイチ】

（転載元：http://www.city.ueda.nagano.jp/hp/sys/20091103000001138.html）

ねずみ大根は坂城町、山口大根は上田市

で主に作られています。

こういう地域の伝統的な野菜も活用しながら地産地消がさらに推進されるといいと思います。

▼本日のとことん信州上田！上田の関連記事▼

【信濃毎日新聞】

・県内株の動向前週の反動も24銘柄が下落（６面・経済欄）
→上田市内に本社のある会社が掲載。東証１部にHIOKI、日信工業、長野計器、JASDAQにシーティーエス。

・建設票（２９面・ひろば）
→上田市に住む方の投書が掲載

・組曲「無言館」の練習開始上田で合唱団発足団員さらに募集（３０面・東信欄）

・池波正太郎さんの短編小説に登場「さなだそば」実際の味は（３３面・信州ワイド）
→ピックアップ記事

【信州民報】

休刊

【東信ジャーナル】

休刊

【週刊うえだ】

休刊

▲本日のとことん信州上田！上田の関連記事ここまで▲

いやー新聞って、地域の事を知るのに便利ですね！

※１　文化財防火デー
 http://www.nnh.to/01/26.html

※２　携帯アプリの日
 http://www.kinenbi.gr.jp/

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